本格中華といえば池袋であるが、今日は新宿で湖南料理を食べた。湖南料理と言えば四川料理よりも辛いと言われていて、毛沢東の出身地でもあるので毛の好きな料理だ。 特にこの写真にもある、豚肉の角煮は毛の好物だったと言われている。沖縄のラフテーという…
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